Au nord et au centre, des mets accommodés salés

Outre les traditions culinaires les plus raffinées, on retrouve des mets accommodés de façon artisanale pour le plus grand plaisir des papilles, comme le Smen, un beurre rance et salé originaire d’Afrique du Nord et du Proche-Orient. Le Khliî, à son tour, est viande séchée épicée originaire du berceau de la gastronomie marocaine de Fès.

À agadir, des délices sucrés

À Agadir, il y a de quoi se délecter les papilles. Si l’huile d’argan est l’une des spécialités de la perle sud, l’Amlou, à son tour, est un vrai régal culinaire : le Nutella marocain ! Agadir est aussi réputée pour ses types de miels, une délicieuse touche sucrée rajoutée à la table.

À marrakech, des restaurants en plein air

Marrakech est classée 9e meilleure destination mondiale en 2019 par

TripAdvisor devant Dubaï et New York. La place Jemaa-el-Fna se

transforme à la tombée de la nuit, en restaurants géants à ciel ouvert,

pour goûter à de véritables mets: harira, tanjia, lentilles, dattes ou encore gâteaux au miel.