Notre romarin , également appelé en arabe « Azir » est récolté à la main dans le nord du moyen Atlas au Maroc.
Avec plusieurs propriétés médicinales, il facilite la digestion, prévient l’insomnie, a un effet antioxydant et soulage le rhumatisme.
En tisane, il est conseillé de faire infuser une cuillère rase à café dans une tasse d’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes puis filtrer avant de déguster.
Il accompagne grand nombre d’entrées, plats et desserts et parfume les viandes et volailles. Il peut aussi s’ajouter aux préparations maison comme de l’huile d’olive au romarin ou du citron confit au romarin.
Ces vertus sont données à titre informatif, elles ne remplaceront jamais une consultation médicale.
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